我对战友说：

好兵是子弹练出来的，好企业是难题堆出来的。脱下军装创业的过程并非一帆风顺，但我认准一个“笨道理”：找到别人不愿啃的“硬骨头”，解决问题就会打开“成功之门”。从死磕技术到行业突围，正是部队锤炼出的意志力、执行力，让我在“智慧食堂”新赛道上快人半步。创业如练兵，核心永远是用“打胜仗”的思维去解决难题。

孙浩向来访企业代表介绍产品。

海南某“智慧食堂”后厨，切菜机精准落刀，智能炒菜机自动翻炒，油烟净化系统无声运转，身着白色工服的厨师们有条不紊地操作着数字化设备。这一幕与传统餐饮业烟火缭绕的印象大相径庭。而创造这场变革的正是海南某厨房设备工程有限公司总经理、退役军人孙浩。

两次报名终圆梦

1989年，孙浩出生于湖北襄阳的一个普通家庭。2008年，对军营怀揣向往的孙浩报考军校，却在高考中失利。2010年，孙浩毅然报名参军，经过层层选拔进入海南陆军某部。“穿上军装那一刻，我告诉自己要当尖兵。”

新兵训练中，孙浩凭借优异的成绩被评为“新训标兵”，并被旅政治部宣传科吸纳为新闻报道员。白天，他扛着相机穿梭于演习场、抢险一线；深夜，他在电脑前钻研写作技巧，记录战友们的热血故事。在部队演习、抗风抢险、重大晚会等任务中，都能看到孙浩的身影。2012年，他与战友创作的动漫作品《时刻准备着》，以鲜活笔触描绘军营生活，斩获原广州军区创作比赛大奖。两年军旅生涯，锻造出孙浩骨子里的韧劲。“部队教会我，困难面前没有‘退’字，只有‘攻’字。”

2012年底，脱下军装的孙浩回到湖北老家。2013年，恰逢海南推进国际旅游岛建设，各项利好政策不断出台。孙浩来到海口，决定在海南这片热土上开启人生新阶段。

智造“突围战”

2013年，来到海口的孙浩与亲戚合伙创办了一家酒店用品公司。一年后，孙浩因经验不足黯然退场。“第一次创业就像挨了一记闷棍，但我没时间沮丧。”认真梳理失败原因后，孙浩选择围绕酒店用品二次创业。吸取了过去的教训，这次生意逐渐有了起色。但他很快发现，低技术含量的销售模式很难形成企业的核心竞争力。

2015年，一次偶然的机会，孙浩接触到厨房设备工程项目，发现其中蕴藏着商机，他深感机会来了！转型之路并非坦途，第一道门槛就是技术难关。为攻克这一难关，孙浩一年往返北上广深20余次，向行业龙头取经。为研发智能炒菜机，他带着团队在车间里连续奋战数个月，调试上千次。2018年，在一次厨房设备展会上，孙浩首次接触到“智慧食堂”概念，一个新的想法逐渐成形：传统食堂效率低、成本高，智能化改造势在必行。

孙浩迅速组建“智慧食堂”事业部，带领团队研发出智能炒菜机、实现油烟“零逃逸”的净化系统及全流程数字化管理系统。“厨房工程的痛点在于非标定制。”孙浩与团队建立模块化解决方案库，覆盖舰船厨房、中央厨房等8大场景。2020年，在预制菜产业风口来临前，孙浩和团队已为多家食品加工厂完成智能化改造。如今，他的企业已手握13项国家专利，并自主研发两套“智慧食堂”管理系统。其“智慧食堂”系统将备餐效率提升60%，人力成本降低45%。2022年，公司跻身海南厨房设备工程高新技术企业前列，服务全国超千家单位。十年间，这家最初扎根海南的企业，业务版图已延伸至两湖、两广地区，成为政府采购平台、军采系统的深度合作方。孙浩也没有忘记自己服务社会的初心：他的企业通过入股共营、技术合作、劳务输出等形式带动1500余人就业创业，其中退役军人超百名。

守护舌尖安全

走进孙浩公司的“智慧食堂”样板间，科技感扑面而来：食材入库即进入“体检中心”，30分钟内完成农残、微生物等检测；蔬菜经涡流振动、臭氧消杀后，色泽更鲜亮；炒菜机内置传感器实时监测火候，确保每道菜品质如一……“智慧化不是炫技，而是要像守卫阵地一样守护食品安全。”孙浩的语气里透着军人特有的严谨。

海南某高校食堂改造的案例印证了孙浩的理念。此前，该校因餐具消毒不彻底屡遭投诉。孙浩团队为其定制了“五重净化系统”，从食材检测、智能烹饪到餐具灭菌实现全链条数字化管控。系统运行首月，食堂投诉率就大幅下降。

孙浩的先行先试不止于此。2019年，孙浩推动产品接入某线上采购平台。这个被戏称为“当厨子的搞互联网”的决策让公司工程毛利率提升18%。“线上透明报价倒逼我们死磕技术溢价。”孙浩指着数十个在建项目自信地介绍。他的企业还率先引入ERP系统（企业资源管理系统），与金融机构共建行业金融生态，尝试跨场景应用。“‘智慧食堂’接下来将继续升级，逐步实现无人运输，医院、校园可用无人机送餐；人工智能厨师能自主学习百种菜品；打通供应链前端后端……”谈及未来，孙浩眼里闪着光。

椰风海韵中，这位34岁的退役老兵以冲锋的姿态永远向前。从军旅到商海，从锅碗瓢盆到“智慧食堂”，孙浩用抉择诠释着军人本色。